Türkischer Kaffee

Die typischen Eigenschaften eines türkischen Kaffees sind seine süße und sein wohlriechendes Aroma. Der türkische Kaffee besteht aus Kaffeepulver, Wasser und gelöstem Zucker. Jedoch wird der Kaffee, nicht wie wir es kennen gefiltert, sondern das Pulver befindet sich noch in der Tasse. Kaffee trinken in der Türkei gehört schon zum alltäglichen Leben. Durch alle Schichten hindurch wird der Kaffee oder Tee getrunken. Es hat zwar sehr lange gedauert bis der Kaffee in der Unterschicht angekommen war, jedoch ist er nicht mehr wegzudenken. Ebenso populär wie das Kaffeetrinken selbst ist das Kaffeesatz lesen. Hierbei wird in gemütlicher Runde die ein oder andere Tätigkeit aus der Zukunft vorhergesagt. Der Kaffee kam etwa im 16. Jahrhundert in die Türkei.

Die Zubereitung:

Kaffeepulver, Wasser und Zucker werden gemischt und zusammen erhitzt.Dann wird etwas umgerührt bis sich ein Schaum auf dem Kaffee bildet.Von diesem Schaum wird etwas abgeschöpft und in jede Tasse verteilt. Der restliche Kaffee wird dann wieder erhitzt und auf alle Tassen verteilt. Trinkt man in der Türkei Zucker im Kaffee?Hier trinkt man ihn nicht, ein wenig, mittelstark oder sehr stark gesüßt.